টক ফলে অ্যাসিডিটির ঝুঁকি কমে

আমাদের সমাজে একটি প্রচলিত ভুল ধারণা হচ্ছে, সিট্রাস বা টকজাতীয় ফল খেলে অ্যাসিডিটি হয়। আসল বিষয় হল সিট্রাস বা টক ফল অ্যাসিডিক প্রকৃতির হলেও পাকস্থলীতে পৌঁছালে লালার সঙ্গে মিশ্রিত হয়ে এলকালাইন বা ক্ষারীয় হয়ে যায়।